Confiture d'Oranges
Confiture à grands morceaux
Variété: TYPIQUES, du lieu 100%
Produit obtenu par une agriculture organique en
application du Règlement CEE209/91
Contrôlé par ICEA – Institut pour la certification étique et environnementale.
Certifié par le Ministère de l’Agriculture des Etas Unis USDA.
Certifié par le Programme Nationale Organique NOP.
Programme Organique d’Etat, suivant la Loi Fédérale.
Certifié Organique accrédité par ICEA / IFOAM
Ingrédients: Oranges fraîches, sucre de fruits
Zone de production: Castellaneta (TA) Pouille
Exposition: sud
Climat: chaud, sec
Terrain: sur le littoral, près de la mer
Altitude: 50 mt. sur le niveau de la mer
Âge des plantes: 35 - 40 ans
Production: ql 80 - 90 hectare
Récolte : manuelle, dans petites caisses
Superficie de la plantation: 2,5 hectares
Temps de récolte : de Octobre jusqu’’à Avril
Préparation: sélectionner les fruits frais et intacts,
nettoyer et couper en gros morceaux. Bouillir à feu bas,
dans petits recipients en cuivre plusieurs heures jusqu’à rejoinder une consistence dorée, mélangeant lentement avec une cuiller en bois d’orange, sans arrête,
dans le sens horaire et anti-horaire. Verser dans une boite en verre, avec une cuiller en cuivre et laisser reposer
au moins pour 48 heures près de la cheminée allumée.
Bouquet: intense, de fruits fraîches, vanille et gelée royale.
Goût: elegant, délicat, doux, intense et citronné avec notes fleuries
Boite: 400gr Emballage: 12 boites
CERTIFICAT ORGANIQUE ICEA IFOAM
CERTIFICAT DELINAT
CERTIFICAT BIOSUISSE
CERTIFICAT DU PROGRAMME NATIONALE ORGANIQUE NOP
CERTIFICAT DU MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE DES ETAS UNIS - USDA.
PROGRAMME ORGANIQUE D’ETAT, SUIVANT LA LOI FÉDÉRALE
CE VIN CONTRIBUE Á PROTEGER LES ESPÈCES ANIMAUX RARES DÉFENDUES DANS LES ZONES PROTEGÉES COMME LEUR HABITAT NATUREL