Barriquè
Primitivo SALENTO Indication Géographique Typique
Vignoble: PRIMITIVO 100%
Vin obtenu par une agriculture organique en
application du Règlement CEE209/91
Contrôlé par ICEA – Institut pour la certification
Etique et environnementale.
Certifié par le Ministère de l’Agriculture des Etas Unis USDA.
Certifié par le Programme Nationale Organique NOP.
Programme Organique d’Etat, suivant la Loi Fédérale.
Certifié Organique accrédité par ICEA / IFOAM
Zone de production: Salento Puglia Italy
Exposition: sud
Climat: chaud, sec
Terrain: entre la colline et la mer
Altitude: 50 - 280 mt. sur le niveau de la mer
Façon d’élevage: guyot
Production: ql 50 - 55 pour hectare
Récolte: manuelle, dans petites caisses
Vinification: sans grappes sur les peaux, à temperature contrôlée pour 12 - 14 jours
Degré alcoolique: 13° - 13,5°
Vintage: la disponibilité de la cave
Âge des vignobles: 20 - 25 ans
Superficie des vignobles: 5 hectares
Temps de vendange: Septembre - Octobre
Vieillissement: 12 mois minimum en barrique
de chêne et vieilli en bouteille en cave souterraine
Couleur: rouge rubis intense avec vives nuances violettes
Bouquet: confiture de fruits de bois noirs, griottes et épices
Goût: elegant, intense et persistent
Temperature de service: 16° - 18°
Bouteille: 750 ml Emballage: 12 bouteilles
Bouchon: sélectionné en liège naturel de haute qualité, certifié pour origine et provenance
Mariage conseillé: repas complet, plats principals savoureux, viande rôti et braisées, fromages affinés, charcuterie
CERTIFICAT ORGANIQUE ICEA IFOAM
CERTIFICAT DELINAT
CERTIFICAT BIOSUISSE
CERTIFICAT DU PROGRAMME NATIONALE ORGANIQUE NOP
CERTIFICAT DU MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE DES ETAS UNIS - USDA.
PROGRAMME ORGANIQUE D’ETAT, SUIVANT LA LOI FÉDÉRALE
CE VIN CONTRIBUE Á PROTEGER LES ESPÈCES ANIMAUX RARES DÉFENDUES DANS LES ZONES PROTEGÉES COMME LEUR HABITAT NATUREL
PREMI e RICONOSCIMENTI
INTERNATIONAL WINE AWARD
PRIX GRAND ROUGE DU SUD
PRIX MEILLEUR BIO VIN
1° PRIX
MÉDAILLE D’ARGENT INTERNATIONALE
PRIX SLOW FOOD QUALITÉ
INTERNATIONAL MEDAGLIA D’ARGENTO
PREMIO SLOW FOOD QUALITÀ