Barriquè

  • Primitivo SALENTO Indication Géographique Typique
    Vignoble:   PRIMITIVO 100%
     
    Vin obtenu par une agriculture organique en
    application du  Règlement CEE209/91
    Contrôlé par ICEA – Institut pour la certification
    Etique et environnementale.
    Certifié par le Ministère de l’Agriculture des Etas Unis USDA.  
    Certifié par le Programme Nationale Organique NOP.
    Programme Organique d’Etat, suivant la Loi Fédérale.
    Certifié Organique accrédité par ICEA / IFOAM
     
    Zone de production: Salento Puglia Italy
    Exposition: sud
    Climat: chaud, sec 
    Terrain: entre la colline et la mer
    Altitude: 50 - 280 mt. sur le niveau de la mer
    Façon d’élevage: guyot
    Production: ql 50 - 55 pour hectare
    Récolte: manuelle, dans petites caisses
    Vinification: sans grappes  sur les  peaux, à temperature contrôlée pour  12 - 14 jours
    Degré  alcoolique: 13° - 13,5°
    Vintage: la disponibilité de la cave 
    Âge des vignobles: 20 - 25 ans 
    Superficie des vignobles: 5 hectares
    Temps de vendange: Septembre - Octobre
    Vieillissement: 12 mois minimum  en barrique
    de chêne  et vieilli en bouteille en cave souterraine 
    Couleur: rouge rubis intense avec vives nuances violettes
    Bouquet: confiture de fruits de bois noirs, griottes et épices
    Goût: elegant, intense et persistent
    Temperature de service: 16° - 18°
    Bouteille: 750 ml            Emballage: 12 bouteilles
    Bouchon: sélectionné  en liège naturel de haute qualité, certifié pour origine et provenance
    Mariage conseillé: repas complet, plats principals savoureux, viande rôti et braisées, fromages  affinés, charcuterie
    CERTIFICAT ORGANIQUE  ICEA IFOAM
    CERTIFICAT DELINAT
    CERTIFICAT BIOSUISSE
    CERTIFICAT DU PROGRAMME NATIONALE ORGANIQUE NOP
    CERTIFICAT DU MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE DES ETAS UNIS - USDA.  
    PROGRAMME ORGANIQUE D’ETAT, SUIVANT LA LOI FÉDÉRALE
                            
     
     
    CE VIN CONTRIBUE Á PROTEGER LES ESPÈCES ANIMAUX RARES  DÉFENDUES DANS LES ZONES PROTEGÉES COMME LEUR HABITAT NATUREL

     

    PREMI e RICONOSCIMENTI

    INTERNATIONAL WINE AWARD
    PRIX GRAND ROUGE DU SUD
    PRIX MEILLEUR BIO VIN 
    1° PRIX
    MÉDAILLE D’ARGENT INTERNATIONALE
    PRIX SLOW FOOD QUALITÉ
    INTERNATIONAL  MEDAGLIA  D’ARGENTO
    PREMIO   SLOW  FOOD  QUALITÀ
  • © PERRINI Azienda Agricola Biologica - ORGANIC VINE & WINE - Masseria Carabella, 74011 Castellaneta (TA) Puglia Italy
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