Bianco Salento
SALENTO Indication Géographique Typique
Vignoble: Typique, FIANO et VERDECA
Vin obtenu par une agriculture organique en
application du Règlement CEE209/91
Contrôlé par ICEA – Institut pour la certification
Etique et environnementale.
Certifié par le Ministère de l’Agricolture des Etas Unis USDA.
Certifié par le Programme Nationale Organique NOP.
Programme Organique d’Etat, suivant la Loi Fédérale.
Certifié Organique accrédité par ICEA / IFOAM.
Zone de production: Salento Puglia Italie
Exposition: sud
Climat: chaud, sec
Terrain: entre la colline et la mer
Altitude: 50 - 280 mt. sur le niveau de la mer
Falcon d’élevage: guyot
Production: ql 45 - 55 pour hectare
Vinification: sans grappe et peau, à temperature contrôlée pour 8 - 10 jours
Récolte: manuelle, dans petites caisses
Degré alcoolique: 12°
Vintage: la disponibilité de la cave
Âge du vignoble: 20 ans
Superficie du vignoble: 5,5 hectares
Temps de vendange: Août- Septembre
Vieillissement: conditionné dans recipients en acier inox et vieilli en bouteille en cave souterraine
Couleur: jaune paillé avec nuances dorées et vert émeraude
Bouquet: fleuri et fruité par fruits jaunes
Goût: fruité, intense, agreeable sensation de fragrance, harmonieux et équilibré
Temperature de service: 12°
Bouteille: 750ml Emballage: 12 bouteilles
Bouchon: sélectionné en liège naturel de haute qualité, certifié pour origine et provenance
Mariage conseillé: repas complet, hors –d’oeuvres, legumes, plats principales délicats, poissons, viande blanche
CERTIFICAT ORGANIQUE ICEA IFOAM
CERTIFICAT DELINAT
CERTIFICAT BIOSUISSE
CERTIFICAT DU PROGRAMME NATIONALE ORGANIQUE NOP
CERTIFICAT DU MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE DES ETAS UNIS - USDA.
PROGRAMME ORGANIQUE D’ETAT, SUIVANT LA LOI FÉDÉRALE
CE VIN CONTRIBUE Á PROTEGER LES ESPÈCES ANIMAUX RARES DÉFENDUES DANS LES ZONES PROTEGÉES COMME LEUR HABITAT NATUREL