Huile Extra Vierge d’Olive
Produit de Qualité de Pouille
Olive: LECCINO, FRANTOIO e CORATINO
Zone de production: Pouille, Italie
Exposition: sud
Climat: chaud, sec, ventilé
Terrain: entre la colline et la mer.
Altitude: 50 - 280 mt. sur le niveau de la mer
Façon d’élevage: cône
Production: ql 50 - 60 pour hectare
Pressage: à froid dans 24 heures dès la récolte
Récolte: manuelle, dans petites caisses
Acidité: 0,0 - 0,3
Âge des oliviers: 80 - 120 ans
Superficie des oliviers: 10 hectares
Temps de récolte: Novembre - Décembre
Conservation: conditionné dans récipients en acier inox et bouteille dans cave souterraine
Couleur: Vert avec vives nuance dorée
Bouquet: intense, fruité, persistent, riche
Goût: délicat, elegant, intense et persistent
Temperature de service: servir à temperature ambiante
Bouteille: 100 ml, 250 ml, 500 ml, 750 ml Emballage: 12 bouteilles
Jerrycan: 3 lt, 5 lt Emballage: 4 jerrycans
CERTIFICAT ORGANIQUE ICEA IFOAM
CERTIFICAT DELINAT
CERTIFICAT BIOSUISSE
CERTIFICAT DU PROGRAMME NATIONALE ORGANIQUE NOP
CERTIFICAT DU MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE DES ETAS UNIS - USDA.
PROGRAMME ORGANIQUE D’ETAT, SUIVANT LA LOI FÉDÉRALE
CE VIN CONTRIBUE Á PROTEGER LES ESPÈCES ANIMAUX RARES DÉFENDUES DANS LES ZONES PROTEGÉES COMME LEUR HABITAT NATUREL