Primitivo Passito
SALENTO Indication Géographique Typique Doux Naturel
Vignoble: PRIMITIVO 100% Passito
Vin obtenu par une agriculture organique en
application du Règlement CEE209/91
Contrôlé par ICEA – Institut pour la certification
Etique et environnementale.
Certifié par le Ministère de l’Agriculture des Etas Unis USDA.
Certifié par le Programme Nationale Organique NOP.
Programme Organique d’Etat, suivant la Loi Fédérale.
Certifié Organique accrédité par ICEA / IFOAM
Zone de production: Salento Puglia Italy
Exposition: sud
Climat: chaud, sec
Terrain: entre la colline et la mer
Altitude: 50 - 280 mt. sur le niveau de la mer
Façon d’élevage: guyot
Production: ql 45 pour hectare
Récolte: manuelle, dans petites caisses, vendange tardive. Raisin passerillé naturellement sur les plantes.
Vinification: sur les peaux, à temperature contrôlée, dans petits récipients
Degré alcoolique: 14° + 4
Vintage: la disponibilité de la cave
Âge des vignobles: 30 ans
Superficie des vignobles: 1,5 hectares
Temps de vendange: Octobre - Novembre
Vieillissement: dans petits récipients et vieilli en bouteille en cave souterraine
Couleur: rouge rubis intense avec vives nuances grenat
Bouquet: fruits à l’alcool, confiture de fruits de bois noirs, griottes et épices
Goût: délicat, doux, harmonique et équilibré
Temperature de service: 18°
Bouteille: 500 ml Emballage: 12 bouteilles
Bouchon: sélectionné en liège naturel de haute qualité, certifié pour origine et provenance
Mariage conseillé: vin pour la méditation, desserts, pâtisserie, excellent comme apéritif
CERTIFICAT ORGANIQUE ICEA IFOAM
CERTIFICAT DELINAT
CERTIFICAT BIOSUISSE
CERTIFICAT DU PROGRAMME NATIONALE ORGANIQUE NOP
CERTIFICAT DU MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE DES ETAS UNIS - USDA.
PROGRAMME ORGANIQUE D’ETAT, SUIVANT LA LOI FÉDÉRALE
CE VIN CONTRIBUE Á PROTEGER LES ESPÈCES ANIMAUX RARES DÉFENDUES DANS LES ZONES PROTEGÉES COMME LEUR HABITAT NATUREL
PRIX OBTENUS
PRIX MEILLEUR BIO VIN