Primitivo Passito

  • SALENTO Indication Géographique Typique Doux Naturel

     

    Vignoble:   PRIMITIVO 100%  Passito
     
    Vin obtenu par une agriculture organique en
    application du  Règlement CEE209/91
    Contrôlé par ICEA – Institut pour la certification
    Etique et environnementale.
    Certifié par le Ministère de l’Agriculture des Etas Unis USDA.  
    Certifié par le Programme Nationale Organique NOP.
    Programme Organique d’Etat, suivant la Loi Fédérale.
    Certifié Organique accrédité par ICEA / IFOAM
     
     
    Zone de production: Salento Puglia Italy
    Exposition: sud
    Climat: chaud, sec 
    Terrain: entre la colline et la mer
    Altitude: 50 - 280 mt. sur le niveau de la mer
    Façon d’élevage: guyot
    Production: ql 45 pour hectare
    Récolte: manuelle, dans petites caisses, vendange tardive. Raisin passerillé naturellement sur les plantes.
    Vinification: sur les  peaux, à temperature contrôlée, dans petits récipients
    Degré alcoolique: 14° + 4
    Vintage: la disponibilité de la cave
    Âge des vignobles: 30 ans 
    Superficie des vignobles: 1,5 hectares
    Temps de vendange: Octobre - Novembre
    Vieillissement: dans petits récipients et vieilli en bouteille en cave souterraine
    Couleur: rouge rubis intense avec vives nuances grenat
    Bouquet: fruits à l’alcool, confiture de fruits de bois noirs, griottes et épices 
    Goût: délicat, doux, harmonique et équilibré
    Temperature de service: 18°
    Bouteille: 500 ml        Emballage: 12 bouteilles
    Bouchon: sélectionné  en liège naturel de haute qualité, certifié pour origine et provenance
    Mariage conseillé: vin pour la méditation, desserts, pâtisserie, excellent comme apéritif

     

    CERTIFICAT ORGANIQUE  ICEA IFOAM
    CERTIFICAT DELINAT
    CERTIFICAT BIOSUISSE
    CERTIFICAT DU PROGRAMME NATIONALE ORGANIQUE NOP
    CERTIFICAT DU MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE DES ETAS UNIS - USDA.  
    PROGRAMME ORGANIQUE D’ETAT, SUIVANT LA LOI FÉDÉRALE
                            
     
     
    CE VIN CONTRIBUE Á PROTEGER LES ESPÈCES ANIMAUX RARES  DÉFENDUES DANS LES ZONES PROTEGÉES COMME LEUR HABITAT NATUREL
     
     
    PRIX OBTENUS
    PRIX  MEILLEUR BIO VIN
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