Primitivo

  • SALENTO Indicazione Geografica Tipica - Rosso Red Wine
    Vignoble:   PRIMITIVO  100%
     
    Vin obtenu par une agriculture organique en
    application du  Règlement CEE209/91
    Contrôlé par ICEA – Institut pour la certification
    Etique et environnementale.
    Certifié par le Ministère de l’Agriculture des Etas Unis USDA.  
    Certifié par le Programme Nationale Organique NOP.
    Programme Organique d’Etat, suivant la Loi Fédérale.
    Certifié Organique accrédité par ICEA / IFOAM
     
    Zone de production: Salento Puglia Italy
    Exposition: sud
    Climat: chaud, sec
    Terrain: entre la  colline et la mer
    Altitude: 50 - 280 mt. sur le niveau de la mer.
    Façon d’élevage: guyot
    Production: ql 50 - 65 pour hectare
    Vinification: sans grappe sur les  peaux, à temperature contrôlée pour  12 - 14 jours
    Récolte: manuelle, dans petites caisses
    Degré alcoolique: 13° - 13,5°
    Vintage: la disponibilité de la cave 
    Âge des vignobles: 20 - 25 ans
    Superficie des vignobles: 10 hectares
    Temps de  vendange: Août – Septembre
    Vieillissement: conditionné dans recipients en acier inox et vieilli en bouteille en cave souterraine 
    Couleur: rouge rubis intense avec vives nuances violettes
    Bouquet: fruits de bois noirs, griottes et épices
    Goût: ‘.., il a un fort caractère de variété  consistent typique de la richesse du Salente. C’est un autre rouge délicieux de Perrini. Le vin a un très grand transparence et precision  avec notes  savoureux  de tabac, arômes  doux et griottes sauvages sensation délicate et fin comme soie, tanins raffinés, élégant et ronde avec une fin satisfaisante.”  - Robert Parker
    Temperature de service: 16° - 18°
    Bouteille: 750 ml      Emballage: 12 bouteilles
    Bouchon: sélectionné  en liège naturel de haute qualité, certifié pour origine et provenance
    Mariage conseillé: repas complet, plats principals savoureux,  viande rôti et en sauce, friture, fromages  plutôt  affinés charcuterie.
     
    CERTIFICAT ORGANIQUE  ICEA IFOAM
    CERTIFICAT DELINAT
    CERTIFICAT BIOSUISSE
    CERTIFICAT DU PROGRAMME NATIONALE ORGANIQUE NOP
    CERTIFICAT DU MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE DES ETAS UNIS - USDA.  
    PROGRAMME ORGANIQUE D’ETAT, SUIVANT LA LOI FÉDÉRALE
     
                            
    CE VIN CONTRIBUE Á PROTEGER LES ESPÈCES ANIMAUX RARES  DÉFENDUES DANS LES ZONES PROTEGÉES COMME LEUR HABITAT NATUREL
     

    PRIX OBTENUS

    INTERNATIONAL WINE AWARD
    PRIX GRAND ROUGE DU SUD
    PRIX MEILLEUR BIO VIN
    PRIX MERUM (Allemagne- Autriche- Suisse)
    INDICATION SUR LES SUIVANTES GUIDES DES VINS
     “LUCA MARONI”, 
    “L’ESPRESSO”,
    “GAZZETTA DEL MEZZOGIORNO”,
    “BIO VINS”,
    “SLOW FOOD””MEILLEURES CAVES DE POUILLE”

     

  • © PERRINI Azienda Agricola Biologica - ORGANIC VINE & WINE - Masseria Carabella, 74011 Castellaneta (TA) Puglia Italy
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