Prymus

  • SALENTO Indication Géographique Typique

     

    Vignoble:    NEGROAMARO 85% PRIMITIVO 15%
     
    Vin obtenu par une agriculture organique en
    application du  Règlement CEE209/91
    Contrôlé par ICEA – Institut pour la certification
    Etique et environnementale.
    Certifié par le Ministère de l’Agriculture des Etas Unis USDA.  
    Certifié par le Programme Nationale Organique NOP.
    Programme Organique d’Etat, suivant la Loi Fédérale.
    Certifié Organique accrédité par ICEA / IFOAM
     
    Zone de production: Salento Puglia Italy
    Exposition: sud
    Climat: caldo secco 
    Terrain: entre la  colline et la mer
    Altitude: 50 - 280 mt. sur le niveau de la mer
    Façon d’élevage: guyot
    Production: ql 45 - 55 pour hectare
    Récolte: manuelle, dans petites caisses
    Vinification: sans grappe et peau, à temperature contrôlée pour 12-14 jours.
    Degré alcoolique: 13° - 13,5°
    Vintage: la disponibilité de la cave
    Âge du vignoble: 20 - 25 ans 
    Superficie des vignobles: 13 hectares 
    Temps de vendange: septembre - octobre
    Vieillissement: conditionné dans récipients en acier inox et vieilli dans bouteilles en cave souterraine
    Couleur: rouge rubis intense avec vives nuances violettes
    Bouquet: fruits de bois rouges , cerise et épices 
    Goût: élégant, fruité, intense et persistent
    Température  de service: 16° - 18°
    Bouteille: 750 ml      Emballage: 12 bouteilles
    Bouchon: sélectionné en liège naturel de haute qualité, certifié d’origine et provenance
    Mariage conseillé: repas complet, plats principals savoureux, truffles, viande rôti, au four ou en sauce.

     

    CERTIFICAT ORGANIQUE  ICEA IFOAM
    CERTIFICAT DELINAT
    CERTIFICAT BIOSUISSE
    CERTIFICAT DU PROGRAMME NATIONALE ORGANIQUE NOP
    CERTIFICAT DU MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE DES ETAS UNIS - USDA.  
    PROGRAMME ORGANIQUE D’ETAT, SUIVANT LA LOI FÉDÉRALE
                            
     
    CE VIN CONTRIBUE Á PROTEGER LES ESPÈCES ANIMAUX RARES  DÉFENDUES DANS LES ZONES PROTEGÉES COMME LEUR HABITAT NATUREL
     

    PRIX OBTENUS 

    OSCAR “GAMBERO ROSSO”

    PRIX “GRAND MENTION”

    INDICATION SUR “L’ESPRESSO”
    “GAZZETTA DEL MEZZOGIORNO”
    ET “BIO VINS” GUIDES DES VINS

     

  • © PERRINI Azienda Agricola Biologica - ORGANIC VINE & WINE - Masseria Carabella, 74011 Castellaneta (TA) Puglia Italy
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