Salento Rosso Senza Solfiti Aggiunti

  • SALENTO Indicazione Geografica Tipica e Protetta IGT - IGP

    Acquista

    PREMI e RICONOSCIMENTI ‘

     

    RECENSIONE WINE ADVOCATE ROBERT PARKER

    SLOW FOOD GUIDA SLOW WINE

     

    Descrizione: Blend di eccezionale carattere da uve Negroamaro o Niger-Mavro di antiche origini Greche, ad alto contenuto di resveratrolo, importante antiossidante naturale e Primitivo o Primativus di origine balcanica degli antichi Illiri e Fenici. Colore rosso intenso dai riflessi blù e violetto, profumo ampio di frutti di bosco freschi, sapore pieno, strutturato, dai piacevoli tannini maturi che ricordano il cacao, gradevole franchezza e pulizia

     

    Commenti: Mr. Franco Gallo USA, si congratula per la qualità, professionalità ed intelligenza!

     

    Abbinamenti: Da tutto pasto, primi e secondi conditi, carni bianche e rosse, salumi, torte salate, pizze rustiche, fritture, formaggi semistagionati

     

    Uve: Negroamaro 80% Primitivo 20%

     

    Zona di produzione: Salento Puglia Italia

     

    Esposizione: Sud, in collina e sul mare Clima: Caldo secco ventilato

     

    Terreno: Scuro, calcareo, argilloso, ricco di fossili preistorici e rosso, franco, limoso con piccoli ciotoli tondi di origine alluvionale

     

    Altitudine: 50 - 280 mt. s.l.m. Sistema di allevamento: Guyot

     

    Produzione: Ql 50 - 70 ettaro Raccolta: A mano in piccole casse

     

    Vinificazione: Con graspi sulle bucce a temperatura controllata

     

    Annata: Disponibilità di cantina Grado alcolico: 13° - 13,5°

     

    Età delle viti: 20 - 25 anni Superficie del vigneto: Ettari 7

     

    Epoca di vendemmia: Settembre - Ottobre

     

    Invecchiamento: Condizionato in acciaio ed affinato in bottiglia in cantina sotterranea

     

    Colore: Rosso rubino intenso con vivaci riflessi blù e violetto

     

    Profumo: Frutti di bosco rossi ciliegia e spezie

     

    Gusto: Intenso e persistente, fruttato di ciliegie selvatiche scure, lamponi, cacao e spezie mediterranee. Strutturato, di corpo, sapido e minerale con uno stile generoso di consistente unicità ed eccellente manifattura

     

    Temperatura e modalità di servizio: 16° - 18° in calice di media grandezza con leggera ossigenazione

     

    Bottiglia: 750 ml Cassa: 12 bottiglie Tappo: Sughero naturale selezionato di Alta Qualità con Certificato d’Origine e Provenienza

     

    QUALITÀ ECO-SOSTENIBILE-SOLIDALE ’

     

    • CERTIFICAZIONE Biologica ICEA, IFOAM

    • CERTIFICAZIONE NOP negli gli Stati uniti d’America National Organic Program Certificato Ministero Agricoltura Statunitense USDA Programma Biologico Statale secondo Legge Federale

    • CERTIFICAZIONE DELINAT

    • CERTIFICAZIONE BIOSUISSE

    • SPERIMENTAZIONE BIODINAMICA, CERTIFICAZIONE DEMETER

    • PRODOTTO NEL RISPETTO DELLA SALUTE

    • ADATTO PER VEGANI, ESENTE DA SOSTANZE DI ORIGINE ANIMALE

    • DIDATTICA EDUCATIVA DI SANA E CORRETTA ALIMENTAZIONE

    • ASSENZA DI OGM, ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI

    • PRODOTTO NEL RISPETTO DELL’AMBIENTE

    • CONSERVAZIONE ANTIDEPAUPERAMENTO DEL SUOLO

    • TUTELA DELLE RISORSE NATURALI

    • CONFEZIONAMENTO A BASSO IMPATTO AMBIENTALE

    • RIDUZIONE DI EMISSIONI IN ATMOSFERA

    • SALVAGUARDIA DELLE SPECIE DI ANIMALI RARI DIFESI NELLE AREE DI PROTEZIONE IN HABITAT NATURALE

    • SPERIMENTAZIONE DI COESISTENZA TRA PIANTE E ANIMALI LIBERI

    • VALORIZZAZIONE CULTURALE DEL TERRITORIO

    • VALORIZZAZIONE ETICA DEL LAVORO

    • PARI OPPORTUNITÀ DEL LAVORO A UOMINI E DONNE

    • CONTRO LO SFRUTTAMENTO DEL LAVORO MINORILE

    • RISPETTO DELLA DIGNITÀ DEI LAVORATORI

    • ETICA ALIMENTARE DI EQUO COMPENSO & EQUA QUALITÀ

  • © PERRINI Azienda Agricola Biologica - ORGANIC VINE & WINE - Masseria Carabella, 74011 Castellaneta (TA) Puglia Italy
    Office Phone +39 328 8148068 - email perrini@perrini.it - PI 02188650739