Aceto Rosso di Vino

  • Prodotto Pregiato di Puglia - Rosso Red Vinegar

    Uve: Tipiche Primitivo e Negroamaro

    Vino ottenuto da uve da agricoltura biologica in applicazione del Reg. CEE 2092/91  Controllato da ICEA
    Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale
    Certificato Ministero Agricoltura Statunitense USDA
    Certificato National Organic Program NOP
    Programma Biologico Statale secondo Legge Federale
    Certified Organic by ICEA IFOAM Accredited

    Zona di produzione: Salento Puglia Italy

    Esposizione: sud

    Clima: caldo secco

    Terreno: in collina e sul mare

    Altitudine: 50 - 280 mt. s.l.m.

    Sistema di allevamento:  guyot

    Produzione: ql 80 - 90 ettaro

    Vinificazione: senza graspi sulle bucce a temperatura controllata per 12 - 14 giorni, arieggiamento il luogo adatto

    Raccolta: a mano in piccole casse

    Annata: disponibilità di cantina

    Età delle viti: 20 - 25 anni

    Superficie del vigneto: ettari 15

    Epoca di vendemmia: settembre - ottobre

    Invecchiamento: condizionato in acciaio inox

    Colore: rosso granato con riflessi ambra

    Profumo: speziato

    Gusto: fruttato, intenso e persistente

    Bottiglia: 750 ml     Cassa: 12 bottiglie

    Confezione: 3lt, 5lt     Cassa: 4 conf.

    Abbinamenti: ideale da condimento, in cucina, per la preparazione delle conserve tipo melanzane, carciofi, zucchine, tonno, cacciagione, polipo, pesce etc.

    Ottimo per la detersione biologica degli ambienti ed accessori ove non si voglia usare detergenti chimici ed alla portata dei bambini

    CERTIFICATO Biologico ICEA IFOAM
    CERTIFICATO DELINAT
    CERTIFICATO BIOSUISSE
    CERTIFICATO NOP negli gli Stati Uniti d’America National Organic Program NOP Certificato Ministero Agricoltura Statunitense USDA Programma Biologico Statale secondo Legge Federale

     

    QUESTO ACETO CONTRIBUISCE ALLA SALVAGUARDIA DELLE SPECIE DI ANIMALI RARI DIFESI NELLE AREE DI PROTEZIONE NEL LORO HABITAT NATURALE

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