Capperi Selvatici

  • Capperi in salamoia de LA GRAVINA DI SANTO STEFANO

    VARIETA:    SELVATICHE Autoctone 100%

    Prodotto  ottenuto  da agricoltura biologica in applicazione del Reg. CEE 2092/91  Controllato da ICEA
    Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale
    Certificato Ministero Agricoltura Statunitense USDA
    Certificato National Organic Program NOP
    Programma Biologico Statale secondo Legge Federale
    Certified Organic by ICEA IFOAM Accredited

    INGREDIENTI:  capperi, sale

    Zona di produzione: La Gravina di Santo Stefano – Castellaneta (TA) Puglia

    Esposizione: sud

    Clima: caldo secco

    Terreno: calcareo, roccioso, gravina, murgia

    Altitudine: 280 mt. s.l.m.

    Sistema di allevamento:  spontaneo

    Produzione: kg 1 c.a per pianta

    Raccolta: a mano in piccoli cesti

    Età delle piante:  60 - 80 anni

    Superficie della piantagione: non misurabile

    Epoca di raccolta : luglio - agosto

    Colore: Verde con riflessi oro caldo

    Profumo: intenso con note speziate di Macchia Mediterranea

    Gusto: minerale, intenso, persistente

    confezione:  da c.a 100 ml    Cassa: 12 conf
     

    CERTIFICATO Biologico ICEA IFOAM
    CERTIFICATO DELINAT
    CERTIFICATO BIOSUISSE
    CERTIFICATO NOP negli gli Stati Uniti d’America National Organic Program NOP Certificato Ministero Agricoltura Statunitense USDA Programma Biologico Statale secondo Legge Federale

     

    QUESTO PRODOTTO CONTRIBUISCE ALLA SALVAGUARDIA DELLE SPECIE DI ANIMALI RARI DIFESI NELLE AREE DI PROTEZIONE NEL LORO HABITAT NATURALE

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