Cuvée

  • SALENTO Indicazione Geografica Tipica - Rosso Red Wine

    Uve: NEGROAMARO 65% e PRIMITIVO 35%

    Vino ottenuto da uve da agricoltura biologica in applicazione del Reg. CEE 2092/91 Controllato da ICEA - Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale Certificato Ministero Agricoltura Statunitense USDA Certificato National Organic Program NOP Programma Biologico Statale secondo Legge Federale Certified Organic by ICEA IFOAM Accredited

    Zona di produzione: Salento Puglia Italy

    Esposizione: sud

    Clima: caldo secco 

    Terreno: in collina e sul mare

    Altitudine: 50 - 280 mt. s.l.m.

    Sistema di allevamento: guyot

    Produzione: ql 40 - 55 ettaro 

    Raccolta: a mano in piccole casse

    Vinificazione: senza graspi sulle bucce a temperatura controllata per 12 - 14 giorni 

    Grado alcolico: 13,5° - 14°

    Annata: disponibilità di cantina

    Età delle viti: 20 - 25 anni 

    Superficie del vigneto: ettari 6 

    Epoca di vendemmia: settembre - ottobre

    Invecchiamento: minimo 18 mesi in barrique di rovere ed affinato in bottiglia in cantina sotterranea

    Colore: rosso rubino intenso con vivaci riflessi granato

    Profumo: confettura di frutti di bosco neri amarena e spezie

    Gusto: elegante, complesso, intenso e persistente

    Temperatura e modalità di servizio: servire a temperatura di 16° - 18°

    Bottiglia: 750 ml - Cassa: 12 bottiglie

    Tappo: selezionato in sughero naturale di Alta Qualità con Certificato d’Origine e Provenienza

    Abbinamenti: piatti strutturati, carni, arrosti, salumi, formaggi stagionati

    CERTIFICATO Biologico ICEA IFOAM
    CERTIFICATO DELINAT
    CERTIFICATO BIOSUISSE
    CERTIFICATO NOP negli gli Stati Uniti d’America National Organic Program NOP Certificato Ministero Agricoltura Statunitense USDA Programma Biologico Statale secondo Legge Federale

     

    QUESTO VINO CONTRIBUISCE ALLA SALVAGUARDIA DELLE SPECIE DI ANIMALI RARI DIFESI NELLE AREE DI PROTEZIONE NEL LORO HABITAT NATURALE

     

    PREMI e RICONOSCIMENTI

    PREMIO GRAN MENZIONE ARCIMBOLDO MOLTO BUONO
  • © PERRINI Azienda Agricola Biologica - ORGANIC VINE & WINE - Masseria Carabella, 74011 Castellaneta (TA) Puglia Italy
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