Mater Christy

  • PRIMITIVO Vendemmia Tardiva - SALENTO Indicazione Geografica Tipica e Protetta IGT - IGP

    Acquista

    PREMI e RICONOSCIMENTI ‘

     

    FONDAZIONE SAPIENTIA MUNDI ECCELLENZA D’ITALIA

    PREMIO MIGLIOR VINO BIO

    SLOW FOOD GUIDA SLOW WINE

     

    Descrizione: ‘ Dedicato a tutte le Madri per l’eccelsa Missione di Vita’. Generoso vino rosso di uve Primitivo o Primativus di origine balcanica degli antichi Illiri e Fenici. Pienamente mature, selezionate, raccolte a mano e sapientemente vinificate. Morbido, vellutato, dal romantico bouquet fruttato di confettura, amarena, frutti di bosco e delicate note di spezie profumate. Esprime con passione l’anima calda e tipica del terroir, svelandone intriganti emozioni

     

    Commenti: Ms. Kitty Smyth buyer Gran Bretagna, si complimenta per l'azienda più interessante...!

     

    Abbinamenti: Da tutto pasto, primi e secondi conditi, carni bianche e rosse, salumi, torte salate, rustici, formaggi tendenzialmente dolci, semistagionati, interessante fuori pasto servito con una fetta di pesca o percoca fresca

     

    Uve: Primitivo Zona di produzione: Salento Puglia Italia

     

    Esposizione: Sud, in collina e sul mare Clima: Caldo secco ventilato

     

    Terreno: Scuro, calcareo, argilloso, ricco di fossili preistorici e rosso, franco, limoso con piccoli ciotoli tondi di origine alluvionale

     

    Altitudine: 50 - 280 mt. s.l.m. Sistema di allevamento: Guyot

     

    Produzione: Ql 50 - 65 ettaro Raccolta: Vendemmia tardiva a mano in piccole casse

     

    Vinificazione: Senza graspi sulle bucce in piccoli tini a temperatura controllata

     

    Annata: Disponibilità di cantina Grado alcolico: 13,5° - 14°

     

    Età delle viti: 30 - 40 anni Superficie del vigneto: Ettari 6,5

     

    Epoca di vendemmia: Ottobre - Novembre

     

    Invecchiamento: In piccoli contenitori in acciaio ed affinato in bottiglia in cantina sotterranea

     

    Colore: Rosso rubino intenso con vivaci riflessi granato

     

    Profumo: Confettura di amarena, frutti di bosco neri, note di spezie dolci

     

    Gusto: Intenso, ampio, complesso, morbido, vellutato, armonico, equilibrato, eccellente manifattura con uno stile autentico

     

    Temperatura e modalità di servizio: 18° in calice di media grandezza con media ossigenazione

     

    Bottiglia: 750 ml Cassa: 12 bottiglie Tappo: Sughero naturale selezionato di Alta Qualità con Certificato d’Origine e Provenienza

    ‘ QUALITÀ ECO-SOSTENIBILE-SOLIDALE ’

     

    • CERTIFICAZIONE Biologica ICEA, IFOAM

    • CERTIFICAZIONE NOP negli gli Stati uniti d’America National Organic Program Certificato Ministero Agricoltura Statunitense USDA Programma Biologico Statale secondo Legge Federale

    • CERTIFICAZIONE DELINAT

    • CERTIFICAZIONE BIOSUISSE

    • SPERIMENTAZIONE BIODINAMICA, CERTIFICAZIONE DEMETER

    • PRODOTTO NEL RISPETTO DELLA SALUTE

    • ADATTO PER VEGANI, ESENTE DA SOSTANZE DI ORIGINE ANIMALE

    • DIDATTICA EDUCATIVA DI SANA E CORRETTA ALIMENTAZIONE

    • ASSENZA DI OGM, ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI

    • PRODOTTO NEL RISPETTO DELL’AMBIENTE

    • CONSERVAZIONE ANTIDEPAUPERAMENTO DEL SUOLO

    • TUTELA DELLE RISORSE NATURALI

    • CONFEZIONAMENTO A BASSO IMPATTO AMBIENTALE

    • RIDUZIONE DI EMISSIONI IN ATMOSFERA

    • SALVAGUARDIA DELLE SPECIE DI ANIMALI RARI DIFESI NELLE AREE DI PROTEZIONE IN HABITAT NATURALE

    • SPERIMENTAZIONE DI COESISTENZA TRA PIANTE E ANIMALI LIBERI

    • VALORIZZAZIONE CULTURALE DEL TERRITORIO

    • VALORIZZAZIONE ETICA DEL LAVORO

    • PARI OPPORTUNITÀ DEL LAVORO A UOMINI E DONNE

    • CONTRO LO SFRUTTAMENTO DEL LAVORO MINORILE

    • RISPETTO DELLA DIGNITÀ DEI LAVORATORI

    • ETICA ALIMENTARE DI EQUO COMPENSO & EQUA QUALITÀ

     

  • © PERRINI Azienda Agricola Biologica - ORGANIC VINE & WINE - Masseria Carabella, 74011 Castellaneta (TA) Puglia Italy
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