Mila Bianco

  • PUGLIA Indicazione Geografica Tipica e Protetta IGT - IGP

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    PREMI e RICONOSCIMENTI ‘

     

    SLOW FOOD GUIDA SLOW WINE

     

    Descrizione: Pregiato blend di antiche uve bianche Fiano o Apianum di origine Greca che significa vite amata dalle api e Malvasia Antica o Monemvasia del Peloponneso. Di eccezionale fattezza con personalità coniuga equilibrio ed armonia, complesso, ampio bouquet di fiori e frutti a polpa gialla con delicate note di spezie mediterranee, straordinaria franchezza e pulizia

     

    Commenti: Scrivo pensando ai tanti bei momenti in cui il Bianco Perrini accompagna la nostra vita, è delicato, profumato, appaga il palato con la sua eleganza e rotondità, ben fresco esalta le note fruttate, è perfetto per accompagnare il pasto ma anche aperitivi e tutti i momenti conviviali! Annalucia Milano

     

    Abbinamenti: Perfetto con piatti di pesce, crostacei, carni e salumi magri, verdure, antipasti, primi e secondi mediamente conditi, formaggi freschi, mozzarella di bufala, latticini, rustici, pizza, fritture, interessante come aperitivo

     

    Uve: Fiano e Malvasia Antica

     

    Zona di produzione: Salento Puglia Italia

     

    Esposizione: Sud, in collina e sul mare Clima: Caldo secco ventilato

     

    Terreno: Scuro, calcareo, argilloso, ricco di fossili preistorici e rosso, franco, limoso con piccoli ciotoli tondi di origine alluvionale

     

    Altitudine: 50 - 280 mt. s.l.m. Sistema di allevamento: Guyot

     

    Produzione: Ql 45 - 65 ettaro Raccolta: A mano in piccole casse

     

    Vinificazione: Senza graspi e bucce a temperatura controllata

     

    Annata: Disponibilità di cantina Grado alcolico: 12° - 12,5°

     

    Età delle viti: 20 - 25 anni Superficie del vigneto: Ettari 7

     

    Epoca di vendemmia: Agosto - Settembre

     

    Invecchiamento: Condizionato in acciaio ed affinato in bottiglia in cantina sotterranea

     

    Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

     

    Profumo: Intenso e persistente di fiori e frutti a polpa gialla con delicate note di spezie mediterranee

     

    Gusto: Intenso, persistente, di corpo, sapido con equilibrio, pulito ed armonico

     

    Temperatura e modalità di servizio: 12° in calice di media grandezza

     

    Bottiglia: 750 ml Cassa: 12 bottiglie Tappo: Sughero naturale selezionato di Alta Qualità con Certificato d’Origine e Provenienza

    QUALITÀ ECO-SOSTENIBILE-SOLIDALE ’

     

    • CERTIFICAZIONE Biologica ICEA, IFOAM

    • CERTIFICAZIONE NOP negli gli Stati uniti d’America National Organic Program Certificato Ministero Agricoltura Statunitense USDA Programma Biologico Statale secondo Legge Federale

    • CERTIFICAZIONE DELINAT

    • CERTIFICAZIONE BIOSUISSE

    • SPERIMENTAZIONE BIODINAMICA, CERTIFICAZIONE DEMETER

    • PRODOTTO NEL RISPETTO DELLA SALUTE

    • ADATTO PER VEGANI, ESENTE DA SOSTANZE DI ORIGINE ANIMALE

    • DIDATTICA EDUCATIVA DI SANA E CORRETTA ALIMENTAZIONE

    • ASSENZA DI OGM, ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI

    • PRODOTTO NEL RISPETTO DELL’AMBIENTE

    • CONSERVAZIONE ANTIDEPAUPERAMENTO DEL SUOLO

    • TUTELA DELLE RISORSE NATURALI

    • CONFEZIONAMENTO A BASSO IMPATTO AMBIENTALE

    • RIDUZIONE DI EMISSIONI IN ATMOSFERA

    • SALVAGUARDIA DELLE SPECIE DI ANIMALI RARI DIFESI NELLE AREE DI PROTEZIONE IN HABITAT NATURALE

    • SPERIMENTAZIONE DI COESISTENZA TRA PIANTE E ANIMALI LIBERI

    • VALORIZZAZIONE CULTURALE DEL TERRITORIO

    • VALORIZZAZIONE ETICA DEL LAVORO

    • PARI OPPORTUNITÀ DEL LAVORO A UOMINI E DONNE

    • CONTRO LO SFRUTTAMENTO DEL LAVORO MINORILE

    • RISPETTO DELLA DIGNITÀ DEI LAVORATORI

    • ETICA ALIMENTARE DI EQUO COMPENSO & EQUA QUALITÀ

     

  • © PERRINI Azienda Agricola Biologica - ORGANIC VINE & WINE - Masseria Carabella, 74011 Castellaneta (TA) Puglia Italy
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